2018年1月29日，浙江大学经济学院2017-2018学年绍兴非物质文化遗产社会实践进行到第二天，该日的社会实践基本活动安排为：绍兴非物质文化遗产——黄酒酿造技术代表传承人潘兴祥先生访谈及中国黄酒博物馆、黄酒小镇调研。

该日采访人物为绍兴黄酒酿造技艺代表性传承人——塔牌绍兴黄酒副董事长、中国黄酒大师——潘兴祥先生。小分队造访绍兴塔牌黄酒公司，参观了塔牌黄酒文化馆，（图二）并与潘兴祥先生就潘先生个人与黄酒的情缘及对黄酒技术革新的贡献、黄酒技艺传承及发展现状、黄酒产业发展及创新进行了为时150分钟的深入交谈。交谈过程中，潘兴祥先生分享了他早年间学习黄酒技艺、拜师王阿牛黄酒泰斗、复旦进修专业生物知识、创新绍兴黄酒酿造技艺、研发新型塔牌“本酒”、开办授课纳徒的故事及经验，以其自身酿酒为例，讲授哲学化的生活及工作经验，并对我们浙江大学学生的未来发展给予了高度的期望，使小分队成员受益良多。

随后，小队前往中国黄酒博物馆和黄酒小镇，在访谈代表传承人的基础上，了解绍兴黄酒——这一国家级非遗的历史发展与酿造工艺等方面。小队成员亲身品尝了绍兴各种代表性的黄酒种类，成员们通过阅读文献资料、观看黄酒酿造技艺展示、品尝黄酒等，对绍兴黄酒文化有了更进一步的了解。

绍兴非遗社会实践第二天的行程结束，晚间成员分工进行各项新闻稿、调研报告的撰写工作，截至目前，非遗社会实践小分队已完成绍兴非遗概况及背景、重点非遗——绍兴黄酒的调研及人物访谈任务，将进行下一步社会实践规划。